Nutrição

Apresentação do Curso

O curso de Nutrição do Centro Universitário de Anápolis – UniEVANGÉLICA tem como objetivo formar o nutricionista com visão crítica da realidade social, econômica e cultural, capacitando a desenvolver atividades de assistência no campo da nutrição humana individual e coletiva, visando à segurança alimentar e à atenção nutricional. A percepção do graduado em Nutrição da UniEVANGÉLICA é holística e percebe o ser-humano como um todo integrado ao seu meio.

Perfil do Egresso

I – Aplicar conhecimentos sobre a composição, propriedades e transformações dos alimentos e seu aproveitamento pelo organismo humano, na atenção dietética;

II – Contribuir para promover, manter e ou recuperar o estado nutricional de indivíduos e grupos populacionais;

III – Desenvolver e aplicar métodos e técnicas de ensino em sua área de atuação;

IV – Atuar em políticas e programas de educação, segurança e vigilância nutricional, alimentar e sanitária, visando a promoção da saúde em âmbito local, regional e nacional;

V – Atuar na formulação e execução de programas de educação nutricional; de vigilância nutricional, alimentar e sanitária;

VI – Atuar em equipes multiprofissionais de saúde e de terapia nutricional;

VII – Avaliar, diagnosticar e acompanhar o estado nutricional; planejar, prescrever, analisar, supervisionar e avaliar dietas e suplementos dietéticos para indivíduos sadios e enfermos;

VIII – Planejar, gerenciar e avaliar unidades de alimentação e nutrição, visando a manutenção e/ou melhoria das condições de saúde de coletividades sadias e enfermas;

IX – Realizar diagnósticos e intervenções na área de alimentação e nutrição, considerando a influência sociocultural e econômica que determina a disponibilidade, consumo e utilização biológica dos alimentos pelo indivíduo e pela população;

X – Atuar em equipes multiprofissionais destinadas a planejar, coordenar, supervisionar, implementar, executar e avaliar atividades na área de alimentação e nutrição e de saúde;

XI – Reconhecer a saúde como direito e atuar de forma a garantir a integralidade da assistência, entendida como conjunto articulado e contínuo das ações e serviços preventivos e curativos, individuais e coletivos, exigidos para cada caso em todos os níveis de complexidade do sistema;

XII – Desenvolver atividades de auditoria, assessoria, consultoria na área de alimentação e nutrição;

XIII – Atuar em marketing de alimentação e nutrição;

XIV – Exercer controle de qualidade dos alimentos em sua área de competência;

XV – Desenvolver e avaliar novas fórmulas ou produtos alimentares, visando sua utilização na alimentação humana;

XVI – Integrar grupos de pesquisa na área de alimentação e nutrição; e

XVII – Investigar e aplicar conhecimentos com visão holística do ser humano, integrando equipes multiprofissionais. Parágrafo Único. A formação do nutricionista deve contemplar as necessidades sociais da saúde, com ênfase no Sistema Único de Saúde (SUS).