Receitas de família, lembranças da infância e muito sabor regional marcaram a tarde desta quarta-feira, 11, na Universidade Evangélica de Goiás (UniEVANGÉLICA), durante o MasterChef 60+ – Sabores, Memórias e Saúde. Na competição de pratos regionais, Maria Zita Corrêa de Paiva ficou em primeiro lugar, Irene Mendes em segundo e Jovelina Freire Magalhães em terceiro.
O evento foi realizado pelo projeto Universidade Aberta à Pessoa Idosa (UniAPI), em parceria com os cursos de Gastronomia e Nutrição, para promover a interação social entre gerações. Dez integrantes do UniAPI participaram da disputa, das 14h às 17h30, na Cozinha Escola do curso de Gastronomia. Os acadêmicos de Gastronomia e Nutrição ajudaram os participantes a organizar e apresentar os pratos. Os demais alunos do UniAPI acompanharam tudo ao vivo pela transmissão no Auditório do Bloco E.
A dinâmica foi pensada para ir além da técnica culinária. Os participantes prepararam as receitas em casa e levaram os pratos à Cozinha Escola para finalizar e montar diante dos avaliadores. Na apresentação, cada competidor contou a história por trás da escolha: memórias da infância, tradições de família e a origem regional da receita.
Segundo a coordenadora do UniAPI, Porfª. Viviane Fernandes, o preparo dos alimentos vai além da nutrição e se liga à cultura, às relações familiares e às lembranças construídas ao longo da vida. Aromas e sabores despertam memórias afetivas e favorecem a troca de conhecimentos entre os participantes. A atividade também reconhece as pessoas idosas como protagonistas e detentoras de saberes valiosos.
Saúde, autonomia e convivência
O MasterChef 60+ faz parte das ações do UniAPI voltadas ao envelhecimento saudável. Esse conceito inclui a prevenção de doenças e também a manutenção da autonomia, da participação social e do bem-estar. Durante a competição, os participantes tomaram decisões, mostraram criatividade e pensaram em escolhas alimentares mais saudáveis. Ao mesmo tempo, conviveram com os estudantes universitários, que puderam aprender com a experiência de quem cozinha há décadas.
Para o UniAPI, mais do que uma disputa gastronômica, o MasterChef 60+ é uma estratégia educativa e de socialização. A iniciativa reúne saúde, alimentação, cultura, memória afetiva e convivência entre gerações.
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